1.玉米棒折断，这样很好剥下玉米粒。
2.将生菜洗净，控干水分；洋葱切用半个。
3.将洋葱切丝和玉米粒一起冲洗一下
4.将洋葱和玉米粒入开水锅焯水一下，加少许食盐和植物油。
5.捞出入凉水过凉，冰水更好。我用的是瓶装的农夫山泉水。
6.凉后用漏勺沥一沥水分。
7.鳄梨用刀划上一圈
8.两手上下拿一转，就像开瓶盖似的操作
9.刚好对半开，用半个够了，（另一半马上入冰箱保鲜）
10.生菜控干水分用手扭断，铺入碗底
11.倒入洋葱玉米，再用勺子挖去鳄梨肉加入，再用另一个勺子舀两勺沙拉酱，
12.拌匀即可食用。
鳄梨不要削皮，环绕切一转就分开，取走核儿就行。它是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。
